"LEVANTEMOS LA CHORRILLANA"

Invitamos a participar de esta gran iniciativa a todas aquellas personas que hayan probado o no este típico plato porteño.

Sólo debes asistir a cualquiera de los restaurantes participantes y probar este delicioso plato.

Al terminar de comer te harán entrega de una pequeña planilla de votación, para que elijas donde se disfruta de la MEJOR Chorrillana del puerto.

¡¡¡ Participarás en el sorteo de una cena para 2 personas !!!!

Junto a tu votación eligiremos por primera vez donde se prepara la mejor. Cada uno de los restaurantes tiene su preparación única. Tú junto con la opinión de expertos gastronómicos decidirán quién será el ganador.

Recuerda del 1 al 25 de JUNIO.

1° Concurso Gastronómico

LEVANTEMOS LA CHORRILLANA


Bienvenidos al sitio oficial del 1° concurso gastronómico para escoger la mejor Chorrillana del Valparaíso.

La Chorrillana es un plato que consiste básicamente en una base abundante de papas fritas, cebolla frita, huevo frito y trozos de carne.

Según algunos la receta proviene desde el Perú, durante el periodo de la Guerra del Pacífico. Otros que es una especialidad de la comida peruana hecha en la ciudad de Chorrillos. Y otros simplemente dicen que fue un plato creado en Valparaíso por una dueña de casa cansada de cocinar la cual sólo mezclo los ingredientes de un “bistec a lo pobre” para consentir a sus hijos.

Por lo anterior es que alumnos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso han decidido emprender este proyecto con el fin de “Levantar la Chorrillana” como el plato representativo de la Ciudad Puerto, haciendo participe a la comunidad de una actividad que pretende potenciar parte de la cultura porteña.